Vegetarian eating is moving into the mainstream ~
2021년도 9월모의고사 고등학교 1학년 23번 지문에 관한 배경지식입니다.
글을 읽고 독해를 하시게 되면 훨씬 이해가 쉽습니다.
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저희 학원 소사고등학교 학생 1명 만을 위한 자료입니다.
고생해서 만든 자료가 아까워 공유합니다.
언제나 학생 한 명 한 명을 소중히 여기는 유레카학원입니다.
🥦 채식은 왜 주류가 되어가고 있을까?
서론
최근 몇 년 사이, 젊은 세대들 사이에서 눈에 띄는 변화가 하나 있습니다. 바로 채식주의(vegetarian eating) 입니다. 예전에는 채식을 한다고 하면 특이한 선택으로 여겨지곤 했습니다. 하지만 이제는 다릅니다. 점점 더 많은 젊은 성인들이 “고기, 가금류, 생선은 먹지 않겠다”라고 선언하며 채식을 선택하고 있습니다. 단순히 건강을 위해서만이 아니라, 윤리적 이유, 환경적 이유까지 고려하는 흐름이 널리 확산되고 있는 것이죠.
본론 ① 건강상의 이유
미국 영양학회(ADA)는 “적절하게 계획된 채식 식단은 건강에 이롭고, 영양적으로도 충분하며, 특정 질병의 예방과 치료에도 도움이 된다”라고 말합니다. 실제로 채식은 비만, 고혈압, 당뇨병 같은 생활습관병 예방에 긍정적인 효과를 보인다는 연구가 많습니다. 젊은 층이 자신의 미래 건강을 생각하여 채식을 선택하는 것은 자연스러운 흐름이라 할 수 있습니다. 단순한 유행이 아니라, 건강 관리 전략이 된 셈입니다.
본론 ② 윤리적 이유 ― 동물권
그러나 건강만이 이유는 아닙니다. 많은 청년들은 동물권(animal rights) 문제를 심각하게 받아들입니다. 통계에 따르면 식용으로 길러지는 동물 대부분이 비좁은 공간에 갇혀 살아갑니다. 이런 현실을 알게 된 10대와 20대들은, 항의의 표시로 고기를 먹지 않기로 결심합니다. 채식이 그저 개인의 식습관을 넘어 사회적 메시지가 되는 순간입니다. “우리는 더 이상 이 고통을 외면하지 않겠다”는 선언이기도 하지요.
본론 ③ 환경적 이유 ― 지구를 위한 선택
또 다른 중요한 이유는환경(environment)입니다. 고기 생산에는 엄청난 양의 물, 토지, 곡물, 에너지가 들어갑니다. 뿐만 아니라 축산업은 막대한 동물 배설물과 온실가스를 발생시켜 환경오염과 기후 변화의 주요 원인으로 지적됩니다. 그래서 환경을 걱정하는 젊은 세대는 육류 소비를 줄이고, 채식을 통해 지구의 미래를 지키려 합니다. 채식은 단순히 개인의 선택이 아니라, 지구를 지키는 행동이 되는 것이죠.
결론
채식은 더 이상 소수의 특별한 선택이 아닙니다. 건강을 위해, 동물을 위해, 그리고 환경을 위해 채식을 택하는 젊은이들이 늘어나면서 채식은 사회적 주류로 자리 잡아가고 있습니다. 물론 모두가 당장 고기를 끊어야 한다는 말은 아닙니다. 하지만 일주일에 한두 번이라도 채식을 시도해 보는 것만으로도, 우리의 건강과 지구에 긍정적인 변화를 줄 수 있습니다.
작은 변화가 모여 큰 변화를 만드는 법이니까요. 채식은 단순한 식습관을 넘어, 더 나은 세상을 만드는 하나의 길이 될 수 있습니다.
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